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米线知识

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白领补脑原则

作为脑力劳动过多的“白领一族”,他们经常处于超负荷工作状态,持续使用电脑,视力最易受损。所以为了让健康长驻,必须重视自身保健。除注意心理调整、参加运动锻炼外,饮食调理也是很重要的一方面,尤其是要食用一些“补脑”的食物,更是极为重要。

原则一:多吃含磷脂高的食物

磷是大脑所需的“能源”之一。核桃、花生、蛋黄、虾、牡蛎、乌贼、银鱼、青鱼等食物中,都含有较高的磷脂,在日常饮食中,“白领”一族不妨多吃一些。

原则二:多吃蛋白质高的食物

蛋白质是人体细胞的“灵魂”,蛋白质长期得不到充分供给,就会导致记忆力下降,精神萎靡,反应迟钝。长期从事紧张脑力劳动的白领一族,应多吃如瘦肉、动物肝脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆制品等富含蛋白质的食品,电脑操作人员尤其要多吃豆类食品。

原则三:多摄入各类维生素

含有维生素A的食物对眼睛非常有益,维生素A可以预防和治疗干眼病,对每天盯着电脑和文件的白领一族保护眼睛很有帮助。富含维生素A的食物包括动物肝脏、奶类、蛋类,以及胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、红心白薯等,水果中的橘子、杏子、柿子、甜瓜等,维生素A含量也颇为丰富。

含维C的食物具有增强免疫力、减少心脏病和中风、加速伤口愈合、缓解气喘、预防感冒、延缓衰老等多种奇效。富含维生素C的食物主要包括各种新鲜果蔬,其中尤以青椒、黄瓜、菜花、小白菜、西兰花及鲜枣、梨、橘子、柚子、草莓等含量最高。

维生素E对白领一族补脑也有保健功效,含维生素E的食物包括杏仁、花生和山核桃等。

原则四:多吃碳水化合物

进行脑力劳动时,脑细胞需要大量的氧气和血糖。糖类会被消化分解成葡萄糖,然后成为脑力活动的能源。脑对血糖的反应极为敏感,当血糖供应不足时,脑的耗氧就会下降,轻者会感到头晕,重者会导致休克。因此在进行脑力劳动时,要适当吃点糖,可以帮助消除疲劳,恢复体力。

作者:乐山佳家禧食品有限公司  修订1.0  2021-02-10 09:05:00

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