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米线知识

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考试前应多吃的食物有哪些

一些研究结果表明,人在精神紧张时,水溶性维生素B1、维生素2、维生素C及烟酸等消耗将会增加,因此,学生在考试前,应注意补充各种水溶性维生素,多吃些维生素含量高的食物。

含此类维生素较多的食物主要包括豆类,花生,动物的心、肝、肾、脏,及瘦肉、蛋类等食品,这些食品中所含的水溶性维生素B1、维生素B2及烟酸等,都是人体辅酶的主要成分,有参与氧化的作用,对维持精神很有帮助。

含维生素B1的食物

如果体内的维生素B1不足,糖代谢过程中的中间产物丙酮酸等,就不能完全氧化,而在机体内积聚,导致机体能量的代谢发生障碍。尤其是神经组织,几乎全部的能量都是由糖类的有氧氧化供给的,维生素B1缺乏,就会影响神经系统的正常功能,人体就会出现疲倦、健忘、易怒、记忆力下降等症状。

含维生素B2的食物

维生素B2是人体中许多辅酶的组成部分,机体中如果维生素B2不足,就会发生物质代谢紊乱,人就会出现口角炎、唇炎、舌炎及皮脂溢出性皮炎等。

含烟酸的食物

烟酸也称尼克酸,它在人体内会变成尼克酰胺,尼克酰胺是烟酰胺腺嘌呤二核苷酸和烟酰胺嘌呤二核苷酸磷酸的组成成分,具有促进人体新陈代谢的作用。我们的身体如果缺乏烟酸,就会出现皮炎、食欲不振、失眠、头痛、精神不集中等多种症状。

在学习紧张和考试阶段,为了使大脑能正常为我们工作,一定要考虑从饮食中加以补充能量,也可以适当补充一些复合的维生素B和维生素C,来保证身体和大脑的正常运转。

作者:乐山佳家禧食品有限公司  修订1.0  2020-10-27 19:51:00

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