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米线知识

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影响孩子智力的几种饮食习惯

孩子良好的饮食习惯对其体力及智力发育都很关键,但是,很多孩子却有很多不良的饮食习惯,这些习惯不仅对身体的成长不利,关键是影响智力的发育,以下这几种饮食习惯就会严重影响他们大脑健康。

食物太精

很多孩子平时吃得都很少或不吃粗纤维的蔬菜,这就会使大便在肠道中的停留时间过长,人体就会吸收其中过多的有毒物质。当这些有毒物质的量超过肝脏的解毒能力时,多余的部分就会通过血液流入大脑,侵害中枢神经,造成中枢神经中毒,导致记忆力下降,注意力分散,思维出现迟钝,久而久之将会影响智力发育。

甜食过量

儿童大脑的正常发育离不开充足的蛋白质和维生素,而经常吃甜食和糖果,不仅会引起肥胖、糖尿病等病症,还会影响食欲,从而减少高蛋白及多种营养物质的摄取,导致大脑需要的营养物质摄入不足,影响智力。

轻视早餐

美国学者曾通过实验证明,在其实验条件相同的情况下,吃高蛋白早餐的孩子,其学习成绩要优于吃素食早餐的孩子,而不吃早餐的孩子,学习成绩会更差。所以父母们一定要重视孩子的早餐,让孩子的早餐尽量丰富营养,保证孩子一天的生活和学习正常进行。

挑食偏食

挑食偏食容易造成孩子的营养不良,影响智力发育。而然后能正常饮食,每餐都保证各种营养的充足,可以使身体内不缺乏某种或某些营养素。现代脑营养学家的研究已经证实:婴儿先天性营养不良可以造成智力障碍,而且这种障碍是不可逆的,会影响孩子一生的健康。

过多零食

除了一日三餐外,孩子常常会吃些零零碎碎的东西,这种习惯非常不好。经常吃零食,会让肠胃得不到正常的休息,需要不时地对零食进行消化。肠胃累坏了,人就会感到肚子发胀,打饱嗝,时间久了甚至会破坏肠胃的消化功能,引起胃病,造成营养不良。许多爱吃零食的孩子看上去总是面黄肌瘦,没有精神,实际这就是营养不良,不仅影响身体发育,还影响大脑和精神的健康。

吃含添加剂的食品

研究表明,孩子如果经常吃含有色素、防腐剂、糖等含量较高的点心、面包、汉堡、清凉饮料等方便食品,且作为主食,而又缺少维持健康必需的维生素、矿物质的摄入,时间久了,就有可能导致儿童性格改变,影响大脑神经活动,使其注意力难以集中,忍耐力差,爱发脾气,性格固执,这都是由于食品中的添加剂造成的轻微脑功能障碍。因此,要让孩子健康聪明地成长,就要尽量减少添加剂食品的摄入,多吃绿色蔬菜和五谷杂粮,并注意补充钾、镁、碘等营养矿物质。

作者:乐山佳家禧食品有限公司  修订1.0  2020-10-08 09:13:00

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