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米线知识

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让宝宝聪明的食物

我们经常认为宝宝智力和大脑功能与遗传和环境等因素有关,其实,营养也很重要。这里就介绍一些日常生活中常见的有益于儿童大脑健康发育的食品,父母们不妨给宝宝多吃点。

小米

小米中含有丰富的蛋白质、脂肪以及钙、铁和维生素B族等营养成分,因此被人们称为宝宝的健脑主食。

大枣

每100克大枣中含维生素C的量高达380~600毫克,被称为天然维生素C丸。我们知道,维生素C能使大脑功能敏锐,加强脑细胞蛋白质功能,促进脑细胞兴奋,因此非常适合宝宝的大脑发育。

大豆

大豆中含有丰富的优质蛋白和不饱和脂肪酸,它们是脑细胞生长和修补的基本成分;而且大豆中还含有1.64%的卵磷脂,它是构成神经组织和参与脑代谢的重要物质。

黄花菜

黄花菜被人们称为“健脑菜”,它具有安神静脑的作用,而且含有蛋白质、脂肪、钙、铁等营养物质,因此儿童经常吃黄花菜对健脑非常有益。

葱和蒜

葱和蒜中都含有前列腺素A,蒜中还含有一种物质叫做“蒜胺”,这种物质对大脑的益处比维生素B1还强许多倍。如果平时能让宝宝多吃些葱和蒜,可使宝宝的脑细胞生长发育更加活跃。

鱼肉

鱼肉中含有球蛋白、白蛋白及大量不饱和脂肪酸,此外还含有丰富的钙、磷、铁及维生素等,适当摄取可增强和改善宝宝的记忆力。但幼小的宝宝食用时,要注意别让鱼刺卡住了喉咙。

虾皮

虾皮中的含钙量极为丰富,每100克虾皮含钙量约达2000毫克。摄取充足的钙能保证我们的大脑处于最佳的工作状态,而且还能够防止其他因缺钙引起的儿科疾病。宝宝适量吃些虾皮,对增强记忆力和防止软骨病都有帮助。

鸡蛋

鸡蛋中含有比较多的卵磷脂,这种物质可使大脑中增加乙酰胆碱的释放,从而提高宝宝的记忆力和接受事物的能力。如果宝宝每天早餐能吃上1~2个鸡蛋,不仅能强身健脑,还能使他们在上午的学习中保持旺盛的精力。

牛奶

“一倍牛奶可以强壮一个民族”,可见牛奶对人体健康的作用巨大。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙等,而且牛奶中的钙还具有调节神经、肌肉的兴奋性的作用,所以每天早饭后给孩子喝一杯牛奶,可以改善他们认知能力,保证大脑高效地工作。

动物肝肾

动物的肝脏和肾脏中都含有丰富的优质蛋白和糖脂质,并含有多量的胆碱和铁。胆碱可以改善大脑的记忆力,铁则可以使红血球运输氧气的能力加强。如果大脑因而能得到充足的氧气,那么思路肯定会更加敏捷。

作者:乐山佳家禧食品有限公司  修订1.0  2020-10-06 08:12:00

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