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米线知识

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烹调的料酒有什么营养

所谓的料酒,顾名思义,绝对是一种专门用于烹饪和调味的酒。料酒在中国已经使用了几千年。在日本、美国和一些欧洲国家,料酒偶尔被用来做菜。

理论上,啤酒、白酒、黄酒、葡萄酒和威士忌都可以用作料酒。然而,经过长期的实践和品尝,人们发现不同料酒烹制的菜肴风味相差甚远。此外,通过实验发现,用黄酒烹调的菜肴味道最好,营养最全面。

作者:乐山佳家禧食品有限公司  修订1.0  2020-09-22 11:07:00

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