米线的营养价值

　　米线有较高的营养价值。米线富含碳水化合物、维生素、矿物质和酶。它们煮得又快又均匀，耐煮，味道鲜美，爽口，滑嫩。这汤不浑浊，容易消化。它们特别适合火锅和小吃。

　　提示:米线在酿造过程中容易失去营养，因此米线需要配以各种蔬菜、肉类、鸡蛋和调味料来增加营养，同时适当的调味料可以使米线美味可口。米线，也叫米线，米线或米线，是我国历史悠久的传统食品。

　　米线它们既可以作为主食，也可以作为小吃，并且经常被南方几个省份的人们食用。米线是以直链淀粉含量为20%~25%的新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、研磨、糊化、成型、冷却等十余道工序加工而成的条状米制品。